知床・羅臼産めんめの湯煮【知床食彩】

【送料無料】知床・羅臼産めんめの湯煮

2人前｜湯煮だし用の「羅臼昆布」「羅臼の塩」付

300g前後
3,980 円

通常価格4,200円

送料：無料（1配送先に付・冷凍同梱可）

保存：内臓・うろこを丁寧に処理し、急速冷凍（真空パック）でのお届けです。ご家庭の冷凍庫で約1ヶ月がおいしくお召し上がりいただける期間です。

食べ方：発送時に「湯煮の作り方」をお付けしますので、贈り物としても安心です。

めんめのウロコ・内臓を取り除く。
鍋に出汁用昆布と水を入れる。
めんめとひとつまみの塩を鍋に入れる。
沸騰しないように中火で煮る。
火が十分に通ったら皿に盛りつけて、
お好みで醤油と大根おろしで豪快に食す。

円山厨房では、「めんめの湯煮」を食べることが出来ます。「めんめの湯煮」は事前にご予約が必要となりますので、まずは円山厨房までお電話下さい。


	たっぷりと脂がのった白身に、醤油をほんのひと差し。高まる気持ちを抑えて食すれば、まろやかな自然の甘さと豊かな香りが舌の上でホワッと広がって、心も身体も温まる、「めんめの湯煮」。一般には〈キンキ〉〈キチジ〉と呼ばれていますが、北海道・羅臼産の最高級品は〈めんめ〉として知られています。中標津町公設地方卸売市場の久本社長はいいます。「海が冷たくなる冬に脂がのってきて、それがいちばんうまいんだ」「一夜干しを炉端焼きで食べるのがふつうだけど、新鮮な〈めんめ〉だったら、地元の漁師が賄いで食べる湯煮が、なんといっても絶品でね。調理もカンタンだしさ」。		中標津町公設地方卸売市場久本真一社長
	おいしい湯煮の秘訣は自慢の羅臼食材にあり、とは社長の弁。新鮮な〈最高級・羅臼めんめ〉のウロコと内臓を丁寧に取り除き、香り高さと濃厚な味わいで知られる〈羅臼昆布〉でダシを、まろやかでコクがある〈海洋深層水羅臼塩〉で味を調えます。あまった煮汁は味噌汁にすると、豊かな風味を堪能できます。「味は間違いなく超一流。ごはんや酒の肴にも合うしね。深海魚だから、見た感じはちょっと怖いけど」と、久本社長は最後に、笑いながら付け加えてくれました。

他にもイチオシ売れ筋商品！お歳暮やおせち料理にも最適ですよ！！！

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