脂のり最高、肉厚・ジューシーな羅臼産「真ホッケ」
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| ホッケを焼き上げた時に「ジュッ」と染みだす脂のりの良さが、 一口食べるとジューシーな身汁が口の中にあふれ出します。 寒い海で育った身の締りの良さと脂のバランスは、 羅臼産真ホッケが最上級品と言われる由縁です。 知床食彩では、北海道・知床半島南東側の羅臼港で水揚げされた とても大きな真ホッケのみ。本州で売られているシマホッケとは異なる種類 市場に運ばれた鮮度抜群のホッケをその日のうちに丁寧に開き、一夜干し。 そして、旨さをぎゅっと濃縮して、急速冷凍でそのままの鮮度を保ちます。 この品質でのお手頃価格は、買付から加工まで行っている市場だからこそ。 味も大きさも、まさに世界遺産の知床級！？ 食卓において、〈本州のアジの開き〉と同じ感覚で、 北海道では「安くて旨い、晩のおかず」の定番商品が、この〈ホッケ〉。 ホッケがあれば、白いご飯が何杯でもすすむこと間違いありません！ |
| 解凍せず、開いた身の部分から網に載せ、両面をこんがりと焼きます。 炭火で焼く際は、遠火でじっくり焼き上げるのが焦がさずに中まで火を通すコツ。 脂のりがとてもいいので、脂がポタポタとたれて火が上がるほど。 皮目が焦げてしまった場合は、 アルミホイルに包めば、外を焦がさずに中まで火を通せます。 いちばんうまいのは骨の周りに付いた身。 身を食べた後に、皮と骨をパリパリになるまであぶって食べつくすのが 美味いホッケを味わいつくす王道の食べ方です。 焼き立てにたっぷりの大根おろしを添えて醤油をたらりとかける。 晩のおかずの定番として、熱々ご飯と一緒にいかがですか？ |
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送料：道内一律600円｜道外一律1200円（1配送先に付・冷凍同梱可）
保存：ご家庭の冷凍庫で約1ヶ月がおいしくお召し上がりいただける期間です。 冷蔵庫での保存は2-3日が目安です。 食べ方：解凍せずにそのままコンロや七輪で焼いてお召し上がり下さい。 |
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他にもイチオシ売れ筋商品！お歳暮やおせち料理にも最適ですよ！！！
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Copyright(C)2008 知床食彩企業組合. All right reserved.
知床食彩は、北海道の美味しい食材を中標津の市場から全国のお客様へお届けするお取り寄せグルメ専門の通販サイトです。
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