北海道初夏の旬の鮭、「天然・時鮭」

お取寄せグルメ通販サイト知床食彩 筆 お取寄せグルメ通販サイト知床食彩の買い物かごはこちら お取寄せグルメ通販サイト知床食彩へのお問い合わせからお願いします お取寄せグルメ通販サイト知床食彩の詳しいご利用方法はこちらから
ギフト2007
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像2
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像3
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像4
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像5
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像6
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像7
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像8
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像9
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像10
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像11
お取り寄せグルメで人気の根室産天然時鮭のイメージ画像12

お取寄せグルメ！2008年新物入荷！根室産天然時鮭　期間限定・特別価格の商品画像  
2008年新物入荷！根室産天然時鮭　期間限定・特別価格
   お取り寄せグルメで人気の2008年新物入荷！根室産天然時鮭　期間限定・特別価格を冷凍配送
半身（約550g）
1,700 円
切身単品−6切（500g）
1,800 円
1本（約1.7ｋｇ前後）
2,800 円
通常価格3,500円
贈り物にも最適！知床鮭三昧セット
3,900 円
   
送料：道内一律600円｜道外一律1200円　（1配送先に付・冷凍同梱可）
保存：ご家庭の冷凍庫（−18℃以下）で約1ヶ月が保存の目安です。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
食べ方：*時鮭のおいしさを引き立てる円山厨房特製の「あわせ塩」をお付けしてお送りします。
鮭三昧

北海道に初夏を告げる時鮭

時鮭解体銀色に輝くカラダがひときわ存在感を放つ、時鮭の水揚げが五月から根室港で始まりました。

ふだん私たちが口にしているサケは、産卵のために川に戻る秋に獲れたもの。

同じ種類のサケでも、季節はずれのこの時期に近海を通るものは「時鮭（トキサケ）」、 または「時不知（トキシラズ）」と呼ばれています。

皮のツヤ・脂のりともに普通のサケとは「格」が違う時鮭
時鮭は秋の産卵まで時間がたっぷりとある若いサケ。卵巣・精巣がまだ成熟していないので卵についやされる栄養分すべてが全身にゆきわたってトロのような脂のり、ウロコの色もとても綺麗で身の締まりも抜群。七月までのほんの短い期間しか水揚げされない希少品です。

今日食べて明日もまた食べたくなる味
時鮭の切り身時鮭に包丁を入れると、脂のりの良さで粘りが出るほど。サシが入った鮮やかな身に塩をふり、火にかざすと脂が滴りパァッと炎が上がります。焦がさないようにあぶって表面に旨みがジュワッと染みだしたところで、待ちきれずにまずはひとくち。

普通のサケとは明らかに違う濃厚な味に、思わず「おっ」と声があがるほど。養殖された輸入もののサケのギトギトした脂と違いしつこさが全くないのが特徴です。

食べ方は素材をそのままに生かすシンプルな「塩焼き」か「フライ」がおすすめです。
小細工は一切必要なし、白いごはんとご堪能下さい。
時鮭調理レシピ〈時鮭をおいしく焼き上げる〉 − 円山厨房・小林シェフのアドバイス
時鮭の切り身「2度塩」「強火の遠火」ですばやくしあげるのが焼き魚のコツ！時鮭のおいしさを引き立てる円山厨房特製の「あわせ塩」をお付けしてお送りします。
  1. 焼き始める30分位前に、
    時鮭に塩をまぶし味を馴染ませる。
  2. 時鮭を焼く直前に表面の水分をふき取り、
    再度軽く塩をする。
  3. 焼き網やフライパンはあらかじめ良く熱しておく。
    時鮭の焼きはじめに強火で表面をカリッとさせてから遠火にすると、
    中はフワッと焼きあがります。
他にもイチオシ売れ筋商品！お歳暮やおせち料理にも最適ですよ！！！
羅臼産・大粒イクラ醤油漬け お取寄せグルメの人気NO.1北海道羅臼産大粒イクラ醤油漬け 《ランキング上位常連》
大粒・極上素材を厳選した
知床の赤い宝石☆産地直送		   羅臼産・真ホッケ一夜干し 味わい豊かなお取寄せグルメ真ホッケ一夜干し 皿からはみ出る大きい旨さ
じゅわ〜っと溢れる脂のり！
お得な3枚セットが大人気		   尾岱沼産・北海シマエビ お取寄せグルメの定番人気商品北海シマエビ ぷちぷち子持ち☆秋物入荷
ふっくらこっくりエビ身は
食べ始めたらとまらぬ旨さ♪ 		  尾岱沼産・大玉さしみホタテ リピート率No1のお取寄せグルメといえば大玉ホタテ 《リピート率No.1》
尾岱沼産は甘さたっぷり、
日本石のジャンボ帆立。
根室特産・花咲ガニ 北海道のコクのあるカニ、花咲ガニ。お取寄せグルメのなかでもギフトに最適 地元漁師イチオシの蟹！
しっとり&プチプチのW卵
子持ちがおすすめ！		   無添加・知床パン お取寄せグルメ通販サイト知床食彩のオリジナル商品知床パン 羅臼の海洋深層水仕込みの
ミネラルたっぷり、ふわふわ
もちもちヘルシーパン 		  知床手巻きセット お取寄せグルメで家族団らん。手巻き寿司セットで楽しい食卓 厳選海鮮ネタに米から水まで
北海道！お手軽手巻き
パーティーにはこれ！ 		  知床バーベキューセット お取寄せグルメとして人気が高まってきたジンギスカンをとりいれた知床バーベキューセット北海道ヘルシーミート対決
タレで味わう生ラムジンギスカン
&塩で味わうジューシー知床地鶏
お取寄せグルメ通販サイトの「知床食彩」を運営する知床食彩起業組合をご利用いただきありがとうございます。
お取寄せグルメ通販サイト「知床食彩」の購入や配送に関してのご注意事項はこちらをご覧ください
お取寄せグルメ通販サイト「知床食彩」は私たちが責任を持って運営しています。お気軽にご連絡ください。
お取寄せグルメ通販サイトの「知床食彩」の配送・お支払いについての詳細はこちらのボタンをクリックしてください お取寄せグルメ通販サイトの「知床食彩」の今月の営業カレンダーはこちらです
会社概要（特定商取引法に基づく表示）｜個人情報保護方針｜お問い合わせ
Copyright(C)2008 知床食彩企業組合. All right reserved.
知床食彩は、北海道の美味しい食材を中標津の市場から全国のお客様へお届けするお取り寄せグルメ専門の通販サイトです。